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GB 1886.137-2015 食品安全國家標準 食品添加劑 十六醛(又名楊梅醛)

范圍
本標準適用于以苯乙酮、α-氯乙酸乙酯為原料經(jīng)化學反應(yīng)制得的食品添加劑十六醛(又名楊梅醛或草莓醛)。

化學名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量
化學名稱
2,3-環(huán)氧-3-甲基-3-苯基丙酸乙酯或3-甲基-3-苯基縮水甘油酸乙酯
分子式
C12H14O3
結(jié)構(gòu)式

相對分子質(zhì)量
206.24(按2007年國際相對原子質(zhì)量)

技術(shù)要求
感官要求
感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。


理化指標
理化指標應(yīng)符合表2的規(guī)定。


檢驗方法
折光指數(shù)(20°C)1.5040~1.5130 GB/T 14454.4
GB/T 14454.4-2008 香料 折光指數(shù)的測定
相對密度(25°C/25°C) 1.086~1.096 GB/T 11540
GB/T 11540-2008 香料 相對密度的測定

京都電子KEM 全自動數(shù)顯折光儀RA-600
http://www.sdvachance.com/Product-detail?product_id=265&brd=1&product_category=9
京都電子KEM 全自動數(shù)顯密度計DA-640
http://www.sdvachance.com/Product-detail?product_id=181&brd=1&product_category=6