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T/CFAA 0006-2022 植物角鯊烯

京都電子KEM產(chǎn)卡爾·費(fèi)休法水分測(cè)定儀 MKV-710B、自動(dòng)電位滴定法自動(dòng)滴定儀 AT-710M 測(cè)定植物角鯊烯 - 碘值、過氧化值、水分

范圍
本文件規(guī)定了植物角鯊烯的分子式、相對(duì)分子質(zhì)量、結(jié)構(gòu)式、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則。
本文件適用于以大豆油、菜籽油、葵花籽油、山茶油、米糠油、梔子油等食用植物油精煉過程中的脫臭工藝餾出物為原料，經(jīng)提取、分離得到的可用于食品的植物角鯊烯。

分子式、相對(duì)分子質(zhì)量、結(jié)構(gòu)式
分子式
C30H50
相對(duì)分子質(zhì)量
410.73(按2018年國際相對(duì)原子質(zhì)量)
結(jié)構(gòu)式


要求
感官要求
應(yīng)符合表1的規(guī)定。


理化要求
應(yīng)符合表2的規(guī)定。


試驗(yàn)方法
碘值
按 GB/T 5532 規(guī)定的方法測(cè)定。
GB/T 5532-2022 動(dòng)植物油脂 碘值的測(cè)定

過氧化值
按 GB 5009.227 規(guī)定的方法測(cè)定。
GB 5009.227-2023 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測(cè)定

水分
按 GB 5009.3 中"卡爾費(fèi)休法"測(cè)定。
GB 5009.3-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測(cè)定

【實(shí)驗(yàn)儀器制備，推薦使用】水分的測(cè)定、氯離子含量的測(cè)定

產(chǎn)品介紹鏈接：

京都電子KEM 卡爾·費(fèi)休法水分測(cè)定儀 MKV-710B

京都電子KEM 自動(dòng)電位滴定法自動(dòng)滴定儀 AT-710M