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DB53/T 710-2015 地理標(biāo)志產(chǎn)品 華坪芒果

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品華坪芒果的術(shù)語和定義，保護范圍，立地條件、栽培管理、病蟲草害預(yù)防、采收，質(zhì)量要求，試驗方法、檢驗規(guī)則，標(biāo)志、包裝、運輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局依據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準(zhǔn)保護的華坪芒果。

術(shù)語和定義
NY/T 492 界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。
華坪芒果
華坪芒果是指在國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗總局批準(zhǔn)的地理標(biāo)志保護產(chǎn)品的特定自然環(huán)境條件下生產(chǎn)，質(zhì)量符合本標(biāo)準(zhǔn)的凱特、圣心、紅象牙、熱農(nóng)一號等品種的芒果。

保護范圍
應(yīng)符合《中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗總局公告（2013第190號）》批準(zhǔn)的范圍，即云南省華坪縣中心鎮(zhèn)、榮將鎮(zhèn)、興泉鎮(zhèn)、石龍壩鎮(zhèn)、新莊傈僳族鄉(xiāng)、船房傈僳族傣族鄉(xiāng)、永興傈僳族鄉(xiāng)共7個鄉(xiāng)、鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域內(nèi)。地理標(biāo)志產(chǎn)品華坪芒果保護范圍示意圖見附錄A。

栽培技術(shù)要求
立地條件、品種
立地條件
海拔宜為1000m～1600m；土壤類型為紅壤、砂質(zhì)土、紫色土、土壤pH值5.5～7.0；土壤有機質(zhì)含量≥1.0 %；土層厚度≥50cm；年平均氣溫≥19℃。
品種
凱特、圣心、紅象牙、熱農(nóng)一號等。
栽培管理
砧木培育
苗地選擇。整地、裝袋，選擇靠近水源，避風(fēng)而冷空氣不易沉積，土層深厚，有機質(zhì)含量豐富，排水良好的壤土或砂壤土；全面清除雜草、雜樹，撒施腐熟農(nóng)家肥每畝2000kg，鈣鎂磷100kg，土壤深翻、細(xì)化、作畦、消毒、裝育苗袋。
種子采集、處理。種子采集于生長健壯的母樹，種仁飽滿，無病、無蟲；品種為三年芒、扁桃芒、馬切蘇；種子采集后及時播種，需在3天內(nèi)完成；種子貯運用干凈濕鋸末或濕河砂保濕處理。
剝殼催芽。剝?nèi)シN子的外殼，取出完整種仁，播種于干凈消毒后河砂建立的苗床上，種仁間距3cm×5cm，用細(xì)砂覆蓋種仁2cm～3cm，淋水、用小棚薄膜保濕，其上蓋遮蔭網(wǎng)遮蔭。
移植。種子發(fā)芽后，葉片未轉(zhuǎn)綠前，取出帶完整種仁的種苗，分級移植于濕潤的育苗營養(yǎng)袋內(nèi)，保濕移栽，單胚種剪去部份長主根后移植。
砧木苗管理。遮蔭、取膜、煉苗，保持土壤濕潤，抽梢后每梢追肥一次，注重病蟲害防治，及時清除雜草。
苗木出圃。實生苗培育一年后，苗高40cm，地莖粗達0.3cm以上，即可出圃定植。
砧木定植
定植時間宜在每年6月上旬至7月下旬。
定植密度規(guī)格宜為3m×4m。
苗木要求，1年至2年營養(yǎng)袋苗，苗高40cm，地莖0.3cm以上，根系發(fā)達，無病蟲害的實生芒果苗。
定植坑規(guī)格，長、寬、深分別為0.8m×0.8m×0.8m。
定植方法，定植穴深0.2m，寬0.2m，除去實生苗的育苗袋，苗木帶土直立放入定植穴內(nèi)，用細(xì)土回填至地莖處，輕壓實生苗營養(yǎng)土外的露土，剪除嫩葉嫩梢，澆透定植水。
實生小樹的嫁接方法
實生苗定植后2年～3年，主桿離地0.6m～1.0m間桿徑不小于5cm即可嫁接。
嫁接時間為3月初～5月份，氣溫穩(wěn)定大于25℃以上時的晴天嫁接。
嫁接時采用切接法進行。
采用純正的優(yōu)良品種母株上1年～2年生無病蟲害的健壯枝條。
嫁接部位離地0.6m～1m內(nèi)的主桿光滑部位。
防蟲破膜，嫁接后及時用百蟲靈粉兌水后噴灑樹腳、樹干和接膜。
樹桿涂白，嫁接完成后及時用石灰和石硫合劑分別兌水混合成漿后涂白樹干保護。
嫁接管理
補接：嫁接后15天～20天，若接芽不萌發(fā)，或接芽壞死，應(yīng)進行補接。
除萌：接芽萌發(fā)后及時除去砧木上長出的芽。
整形修剪
實生幼樹修剪：實生苗砧木定植后，剪除40cm以上的主枝定干，每株保留3個不同生長方向的分枝作二級枝干。
嫁接幼樹修剪。接芽萌發(fā)老熟后，在二次枝梢萌發(fā)新葉沒展開時，摘去頂芽促分枝，摘心后每枝新發(fā)嫩梢留2枝，其余抹除，每次新梢萌發(fā)后及時摘心，新發(fā)枝梢留2枝，依此反復(fù)進行。9月份后停止摘心，修剪一次，剪除病蟲枝，細(xì)弱枝、陰蔽枝。
掛果樹修剪：抽穗前，剪除病蟲枯枝、細(xì)弱枝、交叉枝、陰蔽枝、下垂枝?；ㄖx后，回縮空花枝，新發(fā)的枝梢按嫁接幼樹進行摘心留梢處理。采果后，及時回縮掛果枝，回縮頂端1次～2次枝梢，新梢萌發(fā)后每枝留2個分枝，剪除病蟲枯枝、細(xì)弱枝、陰蔽枝和下垂枝。
水肥管理
實生幼樹，砧木定植后澆透定植水，如遇干旱，10天后再澆一次透水。第一次新梢萌發(fā)老熟后，每株追氮、磷復(fù)合肥50g，一次梢一次肥，離主桿30cm撒施后，樹盤澆水淺耕。2年生幼樹每次每株施肥100g。3年生幼樹每次每株施肥150g，施肥后及時澆透水。全年施肥4次～5次，雨季結(jié)束時，用雜草、樹葉覆蓋樹盤。
嫁接樹，接芽萌發(fā)老熟后，第二次枝梢萌發(fā)時，采用樹冠滴水線下環(huán)狀溝施肥，每次每株施氮、磷、鉀復(fù)合肥200g，一次枝梢一次肥，到10月份結(jié)束，全年施肥4次～6次，施肥后澆水一次再覆土。葉面噴施中、微量元素肥，全年噴施4次。
掛果樹水肥管理要求如下：
a) 催花肥，1月份施用，以磷鉀肥為主，占全年施肥量的10%；
b) ?；ū９?，3月份施用，以氮、磷、鉀復(fù)合肥為主，占年施肥量的10%；
c) 壯果肥：5月份施用，以磷、鉀、鈣復(fù)合肥為主，占年施肥20%；
d) 采果肥，采果后及時施用，以腐熟農(nóng)家肥和氮、磷、鉀復(fù)合肥為主，占年施肥量的60%，掛果樹每年每株施用復(fù)合肥2kg～2.5kg，腐熟農(nóng)家肥40kg，采用樹冠滴水線下挖環(huán)狀溝施肥，腐熟農(nóng)家肥施用需挖40cm深，30cm寬的環(huán)狀溝施入，每次施肥后及時灌水覆土。雨后注意樹盤排水，每年葉面噴施中微量元素肥5次～6次。
年有機肥施用量，每年每667m2施腐熟有機肥≥2000kg。有機肥施用時期宜在10月～11月份進行。
病蟲草害防治
農(nóng)業(yè)防治措施
引種要按程序辦理相關(guān)手續(xù)，實施植物檢疫，杜絕危險病、蟲源。
選用抗病、蟲害的良種，做到一園一品。
在栽培管理過程中，創(chuàng)造有利于果樹生長和天敵生存的生態(tài)環(huán)境，保持生物多樣性和生態(tài)平衡。
通過修剪、清園、翻地曬土、集中燒毀病、蟲害枝、葉、果，減少病、蟲源初次侵染。
合理修剪，改善果園通風(fēng)透光條件。
加強栽培管理，提高植株抗病、蟲能力。適期放稍，促使每次嫩稍抽發(fā)整齊。
物理防治措施
果園安裝頻振式殺蟲燈，每2公頃～3公頃安裝一盞，位置高出果樹0.8m～1.5m，在夜間誘殺鱗翅目、鞘翅目、半翅目、膜翅目、雙翅目等具有趨光性的害蟲。
懸掛黃色或藍色粘蟲板誘殺害蟲成蟲。
進行果實套袋，減輕病菌和害蟲對果實的危害。
翻地時，捕殺金龜子等害蟲的蛹。
生物防治措施
果園周圍和行間間種蜜源植物。
果園周圍和行間間種苦楝、向日葵等植物。
引進、繁殖、釋放害蟲天敵。
藥物防治
藥物防治是在上述三種防治方法基礎(chǔ)上的補充，必須按照 GB 4285 《農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)》和 GB/T 8321《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》（所有部分）規(guī)定執(zhí)行。
芒果園草害防治
芒果園內(nèi)掌握“樹盤無雜草，行間無產(chǎn)子草”的原則進行適時除草。果園還可養(yǎng)鵝除草或割除雜草。
花期調(diào)控
摘除第一次抽生花序，在2月1日～20日摘除第1次抽生的花穗，全部摘除花穗及花原基。
花期調(diào)控后的管理，摘花后及時進行根外追肥，用硝酸鉀加硼肥加磷酸二氫鉀混合液進行葉面噴施，7天1次，連噴3次。
第2次花序抽生后的管理，根外追肥，抽穗期、盛花期，謝花后各噴1次硼，鈣、鋅、鎂肥混合液。
疏花疏果
疏花：花穗抽生率達80%以上的樹，疏除弱花穗，保留60%～80%花期相近且健壯的花穗，對花穗過大過長的，開花前摘除頂端三分之一花穗。
 疏果：謝花30天～45天，疏除病蟲果，畸形果，過密果，敗育果，每花穗留果2個～3個。
果期管理
果實套袋：在5月中旬～6月底，果實在縱徑5cm～5.5cm，橫徑3cm～3.5cm 大小時，用內(nèi)黑外灰雙層芒果專用果袋套袋，袋口距果蒂5cm以上，袋口螺旋狀緊貼果梗，用細(xì)鐵絲扎緊果袋口，袋底漏水孔朝下。
搭架吊果，結(jié)果較多的樹，在樹冠周圍搭一個四方形框架，將結(jié)果枝托起；結(jié)果較少的樹，在樹干中央主干上綁1根木棒，用繩子將結(jié)果枝吊起。
果實采收
采收時間
采收時間見表1。


采收要求
果實停止增大，飽滿充實、果肩渾圓、果皮顏色轉(zhuǎn)暗；
果肉由乳白色轉(zhuǎn)為淡黃色，近核處現(xiàn)黃色；
果實置于水中下沉或半下沉。

質(zhì)量要求
感官特色
皮色新鮮，著色良好，有光澤、亮麗、果粉較厚。
果肉色橙黃、核小肉厚、纖維少。
香味濃郁、風(fēng)味獨特、口感清甜爽口。
單果重
芒果單果重見表2。


理化指標(biāo)
理化指標(biāo)見表3。


質(zhì)量等級
應(yīng)符合 NY/T 492規(guī)定。
安全性指標(biāo)
污染物限量應(yīng)符合 GB 2762-2012 中新鮮水果規(guī)定。
農(nóng)藥最大殘留限量應(yīng)符合 GB 2763-2014 中有關(guān)對芒果農(nóng)藥最大殘留限量的規(guī)定。

檢驗方法
組批
同一品種、同一生產(chǎn)條件的產(chǎn)品為一批。
抽樣方法
紙箱包裝芒果抽樣按 GB/T 8855-2008 中 4.2.1 規(guī)定執(zhí)行。
散裝芒果抽樣按 GB/T 8855-2008 中 4.2.2 規(guī)定執(zhí)行。
感官特色、單果重、質(zhì)量等級
按 NY/T 492 的規(guī)定執(zhí)行。
理化指標(biāo)
可溶性固形物：按 NY/T 2637 規(guī)定執(zhí)行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法


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