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DB35/T 899-2009 地理標(biāo)志產(chǎn)品 云霄枇杷

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品云霄枇杷的保護(hù)范圍、術(shù)語(yǔ)和定義、生產(chǎn)技術(shù)、鮮果質(zhì)量要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸與貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的云霄枇杷。

保護(hù)范圍
地理標(biāo)志產(chǎn)品云霄枇杷的保護(hù)范圍限于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2007年第206號(hào)令批準(zhǔn)的范圍，即福建省云霄縣全境(北緯23°45'~24°14'東經(jīng)117°7'~117°23'的云霄縣行政區(qū)域內(nèi))。

術(shù)語(yǔ)和定義
下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
云霄枇杷
指生長(zhǎng)于地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的符合本標(biāo)準(zhǔn)要求的枇杷。云霄枇杷的品種指: 早鐘6號(hào)、長(zhǎng)紅3號(hào)、解放鐘等。
串級(jí)果
相鄰級(jí)別的、混雜果實(shí)， 其程度用百分率表示。
隔級(jí)果
不相鄰級(jí)別的混雜果實(shí)，其程度用百分率表示。

生產(chǎn)技術(shù)
立地條件
氣候
年平均氣溫>16°C；≥10°C的年積溫5500°C~7600°C；最冷月(1月)平均氣溫>8°C；極端最低氣溫>-2°C；2-4月果實(shí)成熟期空氣相對(duì)濕度75%~85%。
土壤
土層深度≥0.8m；土質(zhì)較疏松肥沃，有機(jī)質(zhì)含量≥1.0%；pH值5.0~6.5的紅壤或赤紅壤，排水良好；土壤質(zhì)量應(yīng)符合 GB/T 18407.2 的規(guī)定。
水分
水源充足，排灌方便；灌溉水質(zhì)應(yīng)符合 GB/T 18407.2 的規(guī)定。
苗木生產(chǎn)
苗木生產(chǎn)見(jiàn)本標(biāo)準(zhǔn)的附錄B。
栽培技術(shù)
栽培技術(shù)見(jiàn)本標(biāo)準(zhǔn)的附錄C。

鮮果質(zhì)量要求
感官要求
品種純正，果實(shí)新鮮，具有該品種成熟時(shí)固有的色澤、風(fēng)味及質(zhì)地， 主栽品種的感官特征如下:
長(zhǎng)紅3號(hào): 果皮橙黃色，易剝皮，果肉淡橙紅色，質(zhì)稍粗，核少，肉厚，汁多，味淡甜。
早鐘6號(hào): 果皮橙紅色，果肉橙紅色，質(zhì)地細(xì)嫩、化渣、甜多酸少， 香氣濃。
解放鐘: 果大，果皮淡橙紅色， 肉淡橙紅色，肉質(zhì)較致密， 風(fēng)味濃。
分等分級(jí)要求
云霄枇杷根據(jù)質(zhì)量不同分為: 特等、一等、二等；根據(jù)果實(shí)大小不同分為: 特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)。
各等次的分等指標(biāo)應(yīng)符合表1和表3規(guī)定；各級(jí)次的分級(jí)指標(biāo)應(yīng)符合表2要求。




衛(wèi)生指標(biāo)
衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合 GB 2762 和 GB 2763 的規(guī)定。

試驗(yàn)方法
可溶性固形物
按 GB/T 12143.1 的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
GB/T 12143.1-1989 軟飲料中可溶性固形物的測(cè)定方法 折光計(jì)法 已經(jīng)廢止，
被 GB/T 12143-2008 飲料通用分析方法 代替。
GB/T 12143-2008 飲料通用分析方法 - 飲料中可溶性固形物的測(cè)定方法(折光計(jì)法)


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