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GB 28364-2012 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 2-甲基-2-戊烯酸(草莓酸)

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于丙醛為原料或正丁醛和丙二酸為原料制得的食品添加劑2-甲基-2-戊烯酸(草莓酸)。

化學(xué)名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量
化學(xué)名稱
2-甲基-2-戊烯酸
分子式
C6H10O2
結(jié)構(gòu)式

相對(duì)分子質(zhì)量
114.14(按2007年國際相對(duì)原子質(zhì)量)

技術(shù)要求
感官要求: 應(yīng)符合表1的規(guī)定。

理化指標(biāo): 應(yīng)符合表2的規(guī)定。


檢驗(yàn)方法
折光指數(shù)(20°C)
GB/T 14454.4 香料 折光指數(shù)的測(cè)定
相對(duì)密度(25°C/25°C)
GB/T 11540 香料 相對(duì)密度的測(cè)定


京都電子KEM 全自動(dòng)折光儀RA-600
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京都電子KEM 數(shù)字式密度計(jì)DA-640
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