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T/QGCML 167-2021 生物材料級甲殼質(zhì)與殼聚糖

【范圍】
本文件規(guī)定了生物材料級甲殼質(zhì)與殼聚糖的術(shù)語定義、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本文件適用于生產(chǎn)、研發(fā)生物材料級甲殼質(zhì)與殼聚糖的企業(yè)。

【術(shù)語和定義】
下列術(shù)語和定義適用于本文件。
甲殼質(zhì)  chitin
化學(xué)名稱β-1,4-2-乙酰氨基-2-脫氧-D-葡萄糖，是蝦、蟹、昆蟲等甲殼動物的外殼經(jīng)稀酸脫鈣、稀堿脫蛋白后的白色片狀或粉末狀物，不溶于水、稀酸、堿、乙醇或其它有機(jī)溶劑。
殼聚糖  Chitosan
化學(xué)名稱β-1,4-2-氨基-2-脫氧-D-葡萄糖，又稱甲殼胺、殼多糖、幾丁聚糖、可溶性甲殼質(zhì)等，是甲殼質(zhì)經(jīng)濃堿脫乙酰基后得到的衍生物，不溶于水，可溶于大多數(shù)稀酸。

【技術(shù)要求】
感官要求
生物材料級甲殼質(zhì)與殼聚糖的感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。


生物材料級甲殼質(zhì)
甲殼質(zhì)的理化指標(biāo)要求應(yīng)符合表2的規(guī)定。


生物材料級殼聚糖
殼聚糖的理化指標(biāo)要求應(yīng)符合表3的規(guī)定。




【檢驗方法】
理化指標(biāo)檢驗
脫乙酰基度
按照附錄A中A.3的方法進(jìn)行。

【附錄A  (規(guī)范性附錄)】
檢驗方法
A.1 一般規(guī)定
本文件除另有規(guī)定外，所用試劑的純度應(yīng)在分析純以上，所用標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液、雜質(zhì)測定用標(biāo)準(zhǔn)溶液、制劑及制品，應(yīng)按 GB/T 601、GB/T 602、GB/T 603 的規(guī)定制備，

實(shí)驗用水應(yīng)符合 GB/T 6682-2008 中三級水的規(guī)定， 試驗中所用溶液在未注明用何種溶劑配制時，均指水溶液。
A.2 鑒別試驗
A.2.1 試劑
A.2.1.1 乙酸溶液：1+99。
A.2.1.2 甲基橙指示液：1g/L。
A.2.1.3 氫氧化鈉溶液：40g/L。
A.2.2 鑒別步驟
A.2.2.1 取1.0g試樣，溶于100mL乙酸溶液中，滴加幾滴甲基橙指示液，溶液顯棕黃色。
A.2.2.2 取1.0g試樣，溶于100mL乙酸溶液中，滴加10mL氫氧化鈉溶液，溶液顯乳白色渾濁，并逐漸形成白色絮狀沉淀。
A.3 脫乙酰基度的測定
A.3.1 電位滴定法
A.3.1.1 方法提要
用過量的鹽酸溶液溶解殼聚糖試樣，鹽酸與殼聚糖中的氨基等摩爾結(jié)合后，溶液中含有過量的鹽酸。
用氫氧化鈉溶液滴定時，氫氧化鈉首先中和過量的鹽酸，溶液pH發(fā)生變化，即第一個“突躍”，然后氫氧化鈉再中和與殼聚糖中氨基結(jié)合的鹽酸，達(dá)到滴定等電點(diǎn)時，溶液pH出現(xiàn)第二個

“突躍”，由兩個“突躍” 之間消耗的氫氧化鈉量計算出試樣中的氨基含量，從而得到試樣的脫乙酰基度。
A.3.1.2 試劑和材料
A.3.1.2.1 鹽酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液：c(HCl)=0.1mol/L。
A.3.1.2.2 氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液：c(NaOH)=0.1mol/L。
A.3.1.3 儀器和設(shè)備
A.3.1.3.1 電磁攪拌器。
A.3.1.3.2 酸度計或電位滴定儀。
A.3.1.4 分析步驟
A.3.1.4.1 試樣處理
稱取于105°C±2°C烘干至恒重的試樣0.2g，精確至0.0001g，加入30mL鹽酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液，攪拌至完全溶解，再加50mL水，混勻。
A.3.1.4.2 滴定
用氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液滴定"試樣處理"得到的溶液，測其pH，每滴加0.5mL記錄一次。當(dāng)?shù)渭又羛H接近“突躍”時，逐滴滴定，記錄氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的體積和相應(yīng)的pH，

得到pH-氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液體積曲線，找出其“突躍”點(diǎn)。記錄兩次突躍點(diǎn)間所消耗的氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的體積數(shù)值。
A.3.1.5 結(jié)果計算
脫乙?；鹊馁|(zhì)量分?jǐn)?shù)w1按公式(A.1)計算：

式中：
ΔV ——二個“突躍”點(diǎn)之間消耗的氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的體積，單位為毫升(mL)；
C1 ——?dú)溲趸c標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的濃度，單位為摩爾每升(mol/L)；
10^-3 ——單位換算系數(shù)；
16 ——氨基的摩爾質(zhì)量，單位為克每摩爾(g/mol)；
M1 ——試樣質(zhì)量，單位為克(g)；
0.0994 ——理論氨基含量(16/161)。
實(shí)驗結(jié)果以平行測定結(jié)果的算術(shù)平均值為準(zhǔn)；在重復(fù)性條件下獲得的兩次獨(dú)立測定結(jié)果的絕對差值不大于算術(shù)平均值的2%。

【實(shí)驗儀器制備，推薦使用】脫乙?；鹊臏y定(電位滴定法)

京都電子KEM 電位滴定法自動電位滴定儀 AT-710S

產(chǎn)品操作演示：

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