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DB4403/T 179-2021 地理標志產(chǎn)品 南山荔枝

●范圍
本文件規(guī)定了地理標志產(chǎn)品南山荔枝的地理標志保護范圍、產(chǎn)地要求、生產(chǎn)技術、產(chǎn)品、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。
本文件適用于地理標志保護范圍內(nèi)南山荔枝的生產(chǎn)。

●術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
南山荔枝  Nanshan litchi
生長在地理標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)的，符合南山荔枝品種特性的荔枝。
注：南山荔枝的品種包括糯米糍、桂味、妃子笑荔枝。
焦(小)核率  percentage of aborted seeds
荔枝焦核品種糯米糍的焦核果數(shù)和部分焦核品種桂味、妃子笑的焦核及小核果數(shù)占樣果總數(shù)的百分率。

●地理標志保護范圍
保護范圍限于前國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局《關于批準對南山荔枝實施地理標志產(chǎn)品保護的公告》批準的范圍，即廣東省深圳市南山區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域，應符合附錄A 的規(guī)定。

●產(chǎn)地要求
生產(chǎn)環(huán)境
應符合 NY/T 391 規(guī)定的要求。果園生態(tài)環(huán)境良好，遠離污染源。土壤為紅壤，質(zhì)地良好，疏松肥沃，土層深厚，果園表層土壤(0～20cm)有機質(zhì)含量＞1.5 %，pH5.5～6.5，地下水位1m以下，保水保肥，透氣性良好。
果園環(huán)境優(yōu)化
優(yōu)化生態(tài)環(huán)境
保護果園周邊林木，在陡坡空地或疏林地營造防護林，應選擇速生、與荔枝沒有共性的主要病蟲害的樹種。
完善水土保持設施
根據(jù)果園地形條件，合理規(guī)劃果園水土保持設施，完善環(huán)山截洪溝、縱排水溝和梯田內(nèi)緣排蓄水溝等排水系統(tǒng)，修建蓄水池(塘)及灌溉管(渠)等灌溉系統(tǒng)。
合理設置配套設施
根據(jù)果園生產(chǎn)規(guī)模，建設和完善農(nóng)資倉庫、果品包裝及貯藏庫房、工作室、宿舍等設施。

●生產(chǎn)技術
生產(chǎn)技術見附錄B。

●產(chǎn)品
質(zhì)量要求
感官指標
南山荔枝的感官指標應符合表1規(guī)定。




●理化指標
南山荔枝的理化指標應符合表2規(guī)定。


●規(guī)格指標
南山荔枝的規(guī)格指標應符合表3規(guī)定。


●衛(wèi)生指標
衛(wèi)生指標應符合 GB 2762 和 GB 2763 的規(guī)定。

●檢驗方法
可溶性固形物
按 GB/T 8210 的規(guī)定執(zhí)行。

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