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DB37/T 3664-2019 德州驢生乳

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了德州驢生乳的技術(shù)要求和衛(wèi)生要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于德州驢生乳。

術(shù)語(yǔ)和定義
下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。
驢生乳  raw donkey milk
從泌乳期的健康德州驢母驢乳房中擠出的無(wú)任何提取或添加，未經(jīng)40°C以上或同等效果熱處理的常乳。
德州驢  Dezhou donkey
原產(chǎn)地為山東省魯北平原沿渤海各縣，肉挽兼用的大型地方驢品種。

技術(shù)要求
感官要求
應(yīng)符合表1的要求。


理化指標(biāo)
應(yīng)符合表2的要求。


檢驗(yàn)方法
酸度/°T     ≤     8     GB 5009.239
GB 5009.239-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品酸度的測(cè)定


京都電子KEM 電位滴定儀法自動(dòng)滴定儀 AT-710B
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