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NY/T 2326-2013 農(nóng)作物種質(zhì)資源鑒定評價技術(shù)規(guī)范 棗

范圍
本標準規(guī)定了棗(Ziziphus jujuba Mill.)種質(zhì)資源鑒定評價的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、鑒定方法和判定。
本標準適用于棗種質(zhì)資源的鑒定和優(yōu)異種質(zhì)資源評價。

術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本文件。
優(yōu)良種質(zhì)資源  elite germplasm resources
主要經(jīng)濟性狀表現(xiàn)好且具有重要價值的種質(zhì)資源。
特異種質(zhì)資源  rare germplasm resources
性狀表現(xiàn)特殊、稀有的種質(zhì)資源。
優(yōu)異種質(zhì)資源  elite and rare germplasm resources
優(yōu)良種質(zhì)資源和特異種質(zhì)資源的總稱。

技術(shù)要求
樣本采集
除特殊說明外，應(yīng)在4年生以上正常生長結(jié)果植株上采集樣本，樣本樹至少選3株。
數(shù)據(jù)采集
每個性狀應(yīng)在同一地點至少進行3年的重復鑒定。
鑒定內(nèi)容
鑒定內(nèi)容見表1。


優(yōu)異種質(zhì)資源指標
優(yōu)良種質(zhì)資源指標
優(yōu)良種質(zhì)資源的指標見表2。


特異種質(zhì)資源指標
特異種質(zhì)資源的指標見表3。




鑒定方法
單果重
在果實脆熟期，采集樹冠外圍不同方位3年~6年生棗股上的果實50個，稱其質(zhì)量，結(jié)果以質(zhì)量平均值表示，單位為克(g)，精確到0.1g。

鮮棗可溶性固形物含量
用"單果重"的樣本，按 ISO 2173 執(zhí)行。
ISO 2173 Fruit and vegetable products-Determination of soluble solids-Refractometric method (水果、蔬菜可溶性固形物測定方法一一折光率法)

鮮棗可滴定酸含量
用"單果重"的樣本，按 GB/T 12456 執(zhí)行。
GB/T 12456-2008 食品中總酸的測定
GB/T 12456-2008 食品中總酸的測定 被 GB 12456-2021 食品安全國家標準 食品中總酸的測定 代替。
GB 12456-2021 食品安全國家標準 食品中總酸的測定


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