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NY/T 430-2000 綠色食品 食用紅花籽油

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品食用紅花籽油的定義、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、貯存、運(yùn)輸。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于獲得A級(jí)綠色食品標(biāo)志的食用紅花籽油(高級(jí)烹調(diào)油)。

定義
本標(biāo)準(zhǔn)采用下列定義。
綠色食品  green food
見 NY/T 391-2000 中3.1。
A級(jí)綠色食品  A grade green food
見 NY/T 391-2000 中3.3。
紅花籽油(又名紅花油) safflower seed oil
從紅花籽中提煉制得的油。

要求
原料產(chǎn)地應(yīng)符合 NY/T 391 之規(guī)定。
特征要求
特征要求應(yīng)符合表1規(guī)定。


感官要求
感官要求應(yīng)符合表2規(guī)定。


理化要求
理化要求應(yīng)符合表3規(guī)定。


試驗(yàn)方法
酸價(jià)的測(cè)定按 GB 5530 執(zhí)行。
GB/T 5530-2005 動(dòng)植物油脂 酸值和酸度測(cè)定(2017-3-1作廢)。
于2017年3月1日被 GB 5009.229-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測(cè)定 代替。
GB 5009.229-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測(cè)定

碘價(jià)的測(cè)定按 GB/T 5532 執(zhí)行。
GB/T 5532-2008 動(dòng)植物油脂 碘值的測(cè)定

過氧化值的測(cè)定按 GB 5538 執(zhí)行。
GB/T 5538-2005 動(dòng)植物油脂 過氧化值測(cè)定(2017-3-1作廢)。
于2017年3月1日被 GB 5009.227-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測(cè)定 代替。
GB 5009.227-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測(cè)定


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